Effekter av lys farge på fjærfes helse og velferd
Hvorfor er lysegenskaper viktige?
Lys er avgjørende for utviklingen av fjørfe fordi bønder søker å gi de beste omstendighetene for at fuglene kan realisere sitt fulle genetiske potensial. Det bør tas hensyn til faktorer som lyskildetype, bølgelengde, fotoperiode (arrangementet av lys-mørke sykluser), lysintensitet og fotokildeorganisering.
Det er gjort mye studier på fotoperioder og lysintensitet, men mindre er gjort på fordelene med ulike lyskilder og bølgelengder (farger).
Tidligere studier antydet at blått lys kan redusere stress og fremme utvikling hos høner, men det var spørsmål om fuglene ville savne visuelle signaler når de ble utsatt for en enkelt bølgelengde av lys. I tillegg avslørte annen forskning at rødt lys fremmet eggdannelse, noe som overskygger spørsmålet om hva slags lys som er mest nyttig.
Fugler har distinkte lysoppfatningssystemer fra mennesker siden de kan se både i det synlige og UV-området, i tillegg til å ha lysfølende reseptorer i andre kroppsdeler enn øynene. Gjennom justeringer i hormonnivåer er lysinformasjonen som fuglenes hjerner behandler avgjørende for å kontrollere stoffskiftet og immunsystemet.
Er "varme" eller "kalde" fargede lyskilder foretrukket av slaktekylling?
Anja B. Riber forsøkte i en av hennes undersøkelser å bestemme virkningen av to forskjellige typer lysdioder på atferd, velferd og ytelse.
Lysdioder, eller LED, er energieffektive erstatninger for den mer utbredte fluorescerende belysningen som brukes i fjørfehus. Sterke insentiver for å bruke slike enheter kommer fra flyktige energikostnader og det økende fokuset på miljøvennlige industrielle teknikker. I tillegg har de en lang levetid, noe som reduserer vedlikeholds- og utskiftingskostnader.
Forskningen undersøkte resultatene av to lysdioder med forskjellige "fargetemperaturer", målt i Kelvin (K). Denne setningen beskriver hvordan hvite og gule lyskilder ser ut til å være farget, med varmere farger som har lavere fargetemperaturer og omvendt.
I undersøkelsen ble det brukt to fargetemperaturer i kyllingbygninger. Det "nøytral-hvite" lyset ved 4100 K kan sammenlignes med fargetemperaturen til lyskildene som normalt brukes i danske slaktekyllinghus.
Den alternative lyskilden, som har en fargetemperatur på 6.065 K, omtales som «kald-hvit» fordi den sender ut mer lys med blå spektralkarakteristikk. Dette lyset ble valgt fordi fargetemperaturen etterligner naturlig solskinn på en overskyet dag i tropene, noe som gjør at det ser ut som det instinktive valget for en stamfar til nåværende høner.
Ved å gi slaktekyllingene et valg mellom rom med ulike lyskilder, undersøkte forskningen slaktekyllingens foretrukne lysfarge. De oppførte seg mer avslappet og tilbrakte mer tid i det kald-hvite lysrommet, som inkluderte mer blått lys.
Forfatteren vurderte likevel ikke preferansen som særlig sterk, siden fuglene ikke tilbrakte mer enn 56,2 prosent av sine våkne timer i det foretrukne fargerommet.
Den nåværende forskningen avdekket mer stillesittende atferd under lyskilden med større blått utslipp, noe som kan resultere i flere benproblemer, i motsetning til tidligere studier som viste en gunstig innflytelse av blått lys på egenskaper ved kyllingvelferd som frykt og aggressivitet.
Fugler oppdratt under det kalde-hvite lyset hadde større kroppsvekter når de var klare til å bli slaktet uten å ha en negativ innvirkning på andre vurderte kriterier som halthet eller dermatitt.
Gitt at slaktekyllinger marginalt favoriserte denne fargen og at fugler oppdratt under disse lysene hadde større kroppsvekt og brystmuskelutbytte, kom forskerne til den konklusjon at disse lysene var mer ideelle for slaktekyllingsytelse.
Stresser en lys farge broilere ut?
H. A. Olanrewaju and colleagues conducted a second research in the same issue of Poultry Science that examined the impact of color temperatures on the blood properties of broilers raised to large weights (>3 kg).
Siden blodkarakteristika kan indikere tidlige tegn på sykdom og hvis fugler er stresset, brukte forskningen dem som et mål på fuglenes helse og velvære.
Tre LED-lyspærer med forskjellige fargetemperaturer – 2700 K (varm-LED), 5,000 K (Cool-LED-#1) og 5,000 K (Cool-LED-#2) ) – så vel som konvensjonelt 2010 K glødelys – ble brukt i hver av de fire forholdene fuglene ble avlet under (ICD).
Sammenlignet med konvensjonelle glødelamper, hadde slaktekyllingens blod distinkte egenskaper når de ble tent av Cool-LED-#1-lamper. Under Cool-LED-#1-behandlingen oppdaget forskerne redusert pH, økt partialtrykk av karbondioksid og redusert partialtrykk av oksygen.
I en tidligere studie som involverte de samme fuglene, oppdaget forfatterne at fuglene under Cool-LED-#1 lyspærene hadde betydelig større kroppsvekter, noe som tyder på at de kanskje ikke har vært i stand til å ventilere tilstrekkelig. Forfatterne antok at dette kan være forårsaket av akutt respiratorisk acidose. Vevets tilsynelatende mangel på oksygen og overflødig karbondioksid vil være resultatet av dette.
Hormontesting på fuglene viste at de ikke var under stress, og forfatterne tilbød en rekke ytterligere teorier som kan forklare disse variasjonene.
Forskerne kom til den konklusjonen at disse blodmålingene kan sammenlignes med de fra annen forskning i fremtiden for å etablere et benchmark for blodverdiene som bør være tilstede i fugler for å opprettholde deres helse og velvære.
Hvilken innvirkning har rødt og blått lys på andeoppdrett?
Den tredje studien, utført av CL Campbell og kolleger, hadde som mål å fylle dette gapet i litteraturen ved å undersøke hvordan forbedringer i belysning i kylling- og kalkunfarmer påvirker andeproduksjonen.
I den studien evaluerte forskere effektene av rødt lys, som har en estimert bølgelengde på 625 nm, blått lys, som har en omtrentlig bølgelengde på 425 nm, og hvitt lys på ender oppdratt i typiske låver.
Endene ble veid, deres fysiske tilstand ble gradert, blodprøver ble tatt for hormonanalyse, og kadaverforholdene ble undersøkt etter at endene ble avlivet for forskningen. I tillegg tok de opp timevis med video av endene og målte ulike atferd, inkludert spising og stell.
Sammenlignet med ender oppdrettet under hvitt eller blått lys, viste ender oppdratt under rødt lys mye mindre aktivitet, mens under visse forskningsuker viste ender oppdrettet under blått lys betydelig høyere aktivitetsnivå enn de to andre lysbehandlingsgruppene.
Ved hver testet alder presterte ender oppdratt under blått lys dårligere når det gjelder kroppsvekt enn de som ble oppdratt under rødt og hvitt lys.
Selv om slakteproduksjonen var sammenlignbar blant fuglegruppene, hadde de som ble oppdrettet under blått lys en mindre andel brystkjøtt og en større andel av skinn og fett enn de som ble oppdrettet under rødt og hvitt lys.
Ifølge forskerne indikerte endenes økte aktivitet og høyere enn normalt kortikosteroidhormonnivåer under blålysene at fuglene var under mer stress. Slaktekyllinger reagerte på blått lys med økt vekst og redusert stress, noe som viser at blått lys kan ha motsatt innvirkning på ender sammenlignet med slaktekylling.
Forskerne antok at den dårligere kadaverkvaliteten som ble sett hos ender oppdratt under blått lys, kan ha blitt forårsaket av disse forhøyede stressnivåene.
Forskerne antok at ender kan bruke blå fjærdrakt som et tegn på reproduksjonsevne i løpet av paringssesongen, noe som kan forklare det økte stresset under blått lys. På den annen side bruker kyllinger og kalkuner røde pigmenter for å indikere deres sosiale status. De forskjellige reaksjonene som sees hos slaktekylling og lag- (hann- og hunnhøner) på lys farge kan også forklares av denne evolusjonære divergensen.
Forskerne kom til den konklusjonen at hvitt lys var det beste alternativet totalt sett siden rødt lys kan ha noen fordeler for ender i form av lavere aktivitet, men dette konverterte ikke til lik av bedre kvalitet. Blått lys viste seg derimot å være skadelig for andeoppdrett.
